生姜の香り

2024年12月18日(水)

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　１年生の調理実習にお邪魔しました。挑戦しているのは、豚肉の生姜焼きです。生姜は肉の臭みを消し、柔らかくする効果があるので、しばらく合わせ調味料に浸してからフライパンで焼きました。IHのご家庭が増えてきているので、火加減が難しそうでしたが、試行錯誤しながら上手に焼き上げました。添え物のキャベツは一人一人がせん切りした力作です。初めての生徒もいましたが、添える手を猫の手にして基本に忠実にがんばりました。おいしそうな生姜の香りいっぱい、笑顔いっぱいの調理実習でした。